出门旅游别忘了喝杯现酿酸奶哦

点击次数:   更新时间:18/11/08 14:52:11     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

小伙伴们,出门旅游的时候我们都会发现有很多的小吃街之类的,各种好吃的,好玩的,在河北石家庄土门关驿道小镇有这样一家店面,复古的装修,富有文化气息,匾额上面写着大大的“土门关酸奶”,走过路过的朋友们可别忘了进来喝杯酸奶哦,就是用的美川机械的酸奶生产线制作而成的,该旅游景点是特色商业,生态养老于一体的美丽乡村旅游度假村。

下面附土门关酸奶制作工艺:

土门关酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、( 灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序,变性淀粉在配料阶段添加,其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。


酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感,长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种,能直达肠道并发挥其功效。


制作酸奶所用的仪器、材料为灭菌设备、发酵罐或发酵室、加热罐、紫外线灯、玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆、鲜牛奶、白糖、乳酸菌种(保加利亚杆菌与嗜热链球菌)等。


酸奶生产线集预热罐,均质机,杀菌降温一体的巴氏杀菌机,全自动杯装灌装封口机组成,主要做巴氏奶跟固体酸奶,灌装之后通过酸奶发酵箱进行发酵,发酵之后进入冷库直接储存,销售,据客户反馈,节假日旺季的时候,每天能卖五六千杯,顾客络绎不绝,店面的利润也是相当的客观。


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