巴氏奶的发展前景

点击次数:   更新时间:18/09/26 08:47:09     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

巴氏奶是经过巴氏消毒法进行的,特点就是低温杀菌,这种杀菌方式的好处就是能够保留鲜牛奶的营养成分还有良好的风味,所以,巴氏杀菌奶在我国是有很大的发展空间的, 国外巴氏奶的饮用量相对较多

数据表明:国外基本上饮用都是巴氏奶,其中美国为99.7%,加拿大以及英国等国家都在98%以上,我国仅为26%,所以,对于奶农们来说,巴氏奶是一种新型的创造利益的好的方式,能够将自己牧场的牛奶通过加工,保障,供应附近市场以及全国市场,都是非常不错的选择,从源头上面能够将品质进行很好的控制。


巴氏奶的生产工艺:原料奶检验-验收-净乳-预热-均质-巴氏杀菌-降温-灌装-储存-检验-成品

以上是巴氏奶的生产工艺,低温杀菌保留住大部分的营养成分不被破坏,并且让老百姓能够喝到新鲜健康的巴氏杀菌乳,也是非常有前景的,正常,如果当地有牧场的情况下,一个500头左右的牧场,供应周边整个县城能够消化掉,因为巴氏奶冷链要求比较高,要求在生产,运输,销售,储存等过程中,始终保持0-4℃范围内,所以,与常温奶相比,整个的运输以及储存都对于巴氏奶要求比较高


小编通过市场调查,我国乳业在飞速发展,随着牛奶的知识普及以及人民生活水平的提高,我国将会出现巴氏奶自产自销的发展模式,这将会大大促进巴氏奶的发展,在以后乳品的发展趋势当中,巴氏奶已经成为乳品饮品中的一匹黑马



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