巴氏羊奶市场前景分析

点击次数:   更新时间:18/10/06 07:38:10     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

羊奶,被称为奶中之王,因为其含有200多种营养物质和生物活性因子,对于营养方面来说,羊奶的市场还是非常好的, 在现阶段来看,羊奶产业已经初具规模,并且在近几年来会有突破性的发展,羊奶加工过程中,主要存在的问题就是膻味,羊奶生产线在羊奶加工的过程中,重点就是针对脱膻工艺进行定制,杀菌的过程中进行真空脱膻,能够解决羊奶膻味的问题


羊奶行业现在主要是面临四个问题:

一、奶源不足,成本高,对于羊奶来说,不能成规模的生产,主要是奶源不足,产奶量较少
二、性价比不高,相较于牛奶,羊奶的市场范围要小一些,奶牛产奶量大,奶山羊的产奶量少,一只成年的奶山羊,平均的产奶量在2-3公斤左右,所以,价格相较于牛奶要高一些
三、没有规模化养殖,如果奶山羊形成规模化的养殖,那么羊奶的市场还是非常的不错的

乳业资深专家宋亮预计,羊奶市场今年将继续保持较高增长,增速大概为25%。“去年全国羊奶销售有约60亿元人民币,今年预计将达到80亿元。”宋亮说。羊奶市场的迅速发展也引起了行业的广泛关注。
在消费者对羊奶认可度持续提升、国内羊奶市场持续做大的情况下,国内羊奶的从业者认识到产业发展已经追不上市场需求,而解决这一问题的关键就在于羊奶行业的转型升级。相较于牛奶,羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。在国内,羊奶市场已经历了近10年的发展,认可度逐渐提高,市场规模也在不断扩大。

不过,羊奶市场的快速发展,让从业者感受到转型升级的压力。不过羊奶的市场还是非常好的,很多老年人包括儿童,喝羊奶的吸收率要更高一些,而且吸收率也高,所以,通过羊奶生产线加工脱膻之后,羊奶的市场将会是很好的趋势


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