了解一下牛奶生产线,牛奶如何杀菌有营养?

点击次数:   更新时间:19/01/18 08:17:01     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

牛奶生产线就是专门针对牛奶设计,并且给牛奶杀菌还有加工的一套生产线设备,杀菌的主要目的就是杀死牛奶中的微生物以及有害致病菌,能够让人们喝到健康的牛奶,下面我们来了解一下牛奶生产线以及牛奶如何杀菌有营养:

一、什么是常温奶,什么是低温奶,有什么区别?

这个话题一提起加工牛奶的朋友们都知道,现在有常温奶跟低温奶两种,低温奶也叫做巴氏奶,现在巴氏奶市场火爆的同时,也间接的先开了里面的秘密,随着规模化的生产,市场上越来越多的都是常温奶,牛奶本来营养成分挺高,活性很强,对人体好处很大,但是如果经过高温杀菌加上延长保质期之后,营养以及活性成分会大打折扣,低温杀菌奶能够保留牛奶中的营养,但是需要低温冷藏,希望我们给巴氏奶时间,因为他是一款与时间赛跑的新鲜牛奶。

二、牛奶生产线如何杀菌牛奶?

牛奶生产线通过的组成部分前面我们都说过了,今天再说一次,牧场拉来牛奶之后,卸奶 -过滤-预热-均质-巴氏杀菌-降温-灌装。灌装根据客户要求配备,重点是杀菌的时候与空气隔绝,再就是全密闭,我们的罐体都是密闭环境下完成杀菌的,还有灌装这块有条件选择无菌灌装,但是成本较高,可以选择中小型的灌装设备,形式有瓶装,杯装,袋装可根据具体方案进行选择。

三、牛奶如何杀菌有营养?

通常高温杀菌奶都是采用120度以上杀菌的方式进行杀菌,杀菌之后直接配无菌灌装,其中还有在线调配,出来的奶的口感虽然香浓但是也不是原始牛奶的味道,会有调配出来的工业化过重的感觉,很多人把高温奶跟巴氏奶比作新鲜水果跟水果罐头,我觉得比较形象,巴氏奶是采用85度低温杀菌,保留营养的同时保留新鲜,喝着放心,24小时之内饮用的好牛奶。

如果您对我们的牛奶生产线感兴趣或者想了解更多的牛奶杀菌的知识,小编愿意跟您一起学习。


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