鲜奶吧从2011年开始到现在,一直热度不减,从11年的时候,那时候开鲜奶吧的特别多,并且大部分都是创业者还有自有牧场的,还有很多做加盟的特别多,刚开始做都是什么都不懂的,鲜奶吧设备都有哪些?如何选择?今天小编在这里跟大家说一下,少走弯路。
鲜奶吧设备都有哪些?
一、牛奶巴氏杀菌机,这个是鲜奶吧的主要的产品,我们奶吧主要是生产巴氏奶的,选择的时候注意材质跟做工,还有厂家的生产经验,因为这个设备市场上非常的繁多,我们选择的时候头大了都,如果对这个行业不懂的人来说
1、材质要求食品级专用不锈钢的,符合食品卫生要求,电器采用正泰电器。
2、厂家资质要齐全,酸奶鲜奶检测报告这些,还有是否有专利证书,ISO9001质量体系认证证书等,生产年限越长,说明经验越丰富,很多使用过程中遇到的一些问题或者不合理的地方早就进行更改了。
图片为牛奶巴氏杀菌机(型号多多)
二、酸奶机;酸奶机是主要发酵酸奶的,前期经过巴氏杀菌机杀菌调配之后直接灌装,放入酸奶机内进行发酵6-8个小时,发酵的时间可以根据菌种的活性的不同进行调整不同的发酵工艺。
全自动双开门酸奶发酵机
三、低温操作台:上面当一个操作台用,底部可以冷藏原奶,这样节省店面的空间,并且投资不大, 这个设备很便宜。
四、奶桶;从牧场到店面,需要运输奶桶,用不锈钢的符合卫生标准,内部垫圈要卫生级硅胶的。
五、冷藏展示柜:冷藏巴氏奶跟酸奶的成品的,所有成品需要4度冷藏,根据生产量配单开门或者双开门的即可。
以上是开鲜奶吧需要准备的鲜奶吧设备,如果用玻璃瓶包装需要配热风循环消毒柜,给奶瓶消毒的,如果产量大需要配灌装设备,杯装,瓶装,或者袋装,总之,要想开好鲜奶吧,奶源要找好,解决源头问题,不明白的找小编,我们做了十年的鲜奶吧设备了,基本问题还是难不倒我的,哈哈~
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