牦牛酸奶生产线设备生产要点

点击次数:   更新时间:19/05/07 10:56:05     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

牦牛奶营养成分十分的丰富,主产区基本上集中在高原,比如青海,西藏,四川,甘肃等地较多,关于牦牛奶跟牦牛酸奶的生产线设备,今天下班跟大家说说生产要点:

 一、现在的牦牛奶加工基本上都是半手工的较多,还在粗加工的阶段,不能实现自动化,所以在细菌总量控制环节要弱一些,出品率低,牦牛奶加工时候可按照牛奶的生产标准做一下改进,采用缓冲-过滤-净乳-预热-均质-巴氏杀菌-发酵-降温-自动灌装等流程进行标准化的生产。

二、牦牛酸奶加工考虑卫生,健康,安全等生产要求,符合食品卫生标准,将牦牛奶中的氨基酸、钙、维生素A,干物质蛋白乳糖脂肪具有较高的营养得以保留其中牦牛乳的乳脂率较高(637-72),可开发出高质量的奶粉、炼乳、黄油、奶酪、干酪素、酸奶及饲料蛋白,使用范围比较广泛。

牦牛酸奶生产线可以实现自动化生产,根据牧区的实际情况以及操作环境,操作人员整体素质来进行配套设备,做到实用耐用的原则,减少劳动力,增加生产量,将牧区的牦牛产业发展好,带动地方经济。


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