鲜奶吧设备如何实现专业化清洗

点击次数:   更新时间:19/11/14 08:00:11     来源:www.sdmeichuan02.com 分    享:

鲜奶吧从10年开始火爆起来,大家做奶吧的同仁们,知道平时鲜奶吧设备都是如何清洗的吗?今天小编跟大家说说鲜奶吧设备如何实现专业化清洗,主要做到以下三点:
一、减少细菌繁殖;
所有接触牛奶的罐,管道都要经过专业的清洗,有cip清洗球可以通过外配的奶泵进行内循环的自动清洗,包括操作人员的手,衣服等接触部位都要进行专业的清洗,防止出现大肠杆菌超标情况。
二、常用清洗剂
1.无机碱类:氢氧化钠(苛性钠)、碳酸钠(苏打)、碳酸氢钠(小苏打)。
2.酸的种类:硝酸、磷酸、氨基磺酸等,有机酸,如羟基乙酸、葡萄糖酸、柠檬酸等。这些酸在设计的配方中是用来除去碱性洗剂不能除掉的顽垢。
3、总结一下就是通过酸碱液进行专业的清洗,通过五遍标准清洗进行清洗作业。
三、加热管的清洗
加热管要定期每3-6个月拿下来进行清洗,通过碳酸饮料或者白醋进行浸泡,清洗水垢,延长加热管的使用寿命

总之,清洗是关系到产品品质的重要因素,在鲜奶吧设备清洗上鲜奶吧从业人员要本着负责人的态度,进行专业的清洗作业。


技术支持:美川机械